Okay, ich versuchs mal zu erklären.
Beide Beispielbilder, AF-Felder eingeblendet, die Linien eingezeichnet, ergeben diesen Verbund:
50D mit 9 AF-Feldern, wie es die meisten von euch nutzen.
Ausnahme: 7D und 1Dxx, die haben mehr Felder, Prinzip ist aber gleich.

Bei Gittermattscheiben sind diese Linien auf der Matscheibe eingezeichnet (natürlich nicht im Bild, logisch), sozusagen: als Hilfslinie, "normale" mattscheiben, "denkt" man sich die Linie, verstehen???